Куриный бульон

2 килограмм куриных костей 300 грамм лука, порезанного 2 палочки сельдерея, порезанных 250 грамм моркови, порезанной 3 литров авровых листа 2 ч л черного перца горошком 5 литров воды

Охлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности. Храните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.
соединим все ингредиенты в большой кастрюле, варим, не накрывая крышкой, в течение 2х часов, затем процедим.